椒盐羊腿的做法

• 1.把买来的羊腿洗干净备用

• 2.准备好，洋葱，茴香，桂皮，香叶，花椒，老酒，

• 3.准备一个盒子，放入羊腿，倒入大料，孜然粉，十三香，耗油，老酒，盐，白糖，美味鲜酱油，清水腌制24小时

• 4.把羊腿和腌制的汁倒入桶里煮1小时

• 5.捞出控干水分

• 6.把骨头和肉分开

• 7.把肉用手撕成一丝丝

• 8.锅烧热油

• 9.炸至羊肉酥脆，倒入控干油

• 10.锅里留少量油，下入蒜泥，干辣椒，葱段，去皮花生米，炒出香味，下入羊肉，撒上椒盐粉

• 11.转盘即可食