东北酸菜粉

东北酸菜粉
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作者:枫叶秋红9

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质

食材用料

酸菜 400克
粉条 1把
植物油 1汤勺
适量
干红辣椒 3个
腐乳 少许
150毫升
葱姜蒜 适量

东北酸菜粉的做法

  • 东北酸菜粉的做法图解1

    1.酸菜切丝洗两遍在用水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间),再攥出水分散开。

  • 东北酸菜粉的做法图解2

    2.粉条用开水浸泡20分钟,再用凉水冲一下。

  • 东北酸菜粉的做法图解3

    3.锅中加一勺植物油,小火炒干红辣椒、八角,再放入葱姜蒜炒香。

  • 东北酸菜粉的做法图解4

    4.放入酸菜翻炒均匀后加入酱油、白糖、腐乳,盐翻炒2分钟,加水转大火烧开。

  • 东北酸菜粉的做法图解5

    5.加入粉条翻炒均匀。

  • 东北酸菜粉的做法图解6

    6.盖盖焖煮3—5分钟至汤汁收后点几滴香油即可出锅。

小贴士

酸菜里面放点腐乳,既增鲜又增色。
酸菜喜油,所以炒酸菜时要多放一些油。
酸菜一定要炒熟,不然影响消化。

本菜谱由枫叶秋红9上传

东北酸菜粉的家常做法

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