红烧肉的做法

• 1.把五花肉去皮，切块，焯水后沥干。洋葱、青红椒切块，蒜头切片，生姜切丝。

• 2.把五花肉放锅里炒至金黄色，出油后，肉拨到侧边，转小火，放入糖煮至黄色泡沫浮起来了，迅速翻炒，让肉均沾上糖色，加入蒜头和姜丝翻炒几下，加适量水焖20分钟左右。

• 3.焖好加盐、酱油，再放洋葱，青红椒下去翻炒至熟，即可。