青椒肉丝的做法

• 1.将瘦肉已经切丝，放进碗里加入，生姜丝葱段，生粉，少许盐适量料酒，戴上一次性手套抓匀。

• 2.抓匀后，在加入适量的生抽，在抓匀后，放在一旁腌制10分钟。

• 3.将青椒洗净去籽，切条如图。

• 4.取一只碗，加入少半碗的清水，加入适量生粉调匀，生粉约5克左右。

• 5.这个时候肉丝也腌制好了。锅里放适量油，油烧5成热时加入肉丝。

• 6.煸炒待肉丝变色时，在淋上少许料酒后盛出。

• 7.锅子不用洗，再加入适量油烧热后加入青椒翻炒。

• 8.三遍青椒6成熟的时候，放进事先准备好的肉丝翻炒。

• 9.翻炒片刻后再加入少许的盐和生抽，和一点点白糖，再把事先调好的生粉水倒进去，收汁即可！

• 10.来看看成品吧！味道棒棒达！