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火腿肠芹菜碎
健康功效
芹菜:平肝
火腿肠芹菜碎的做法
![火腿肠芹菜碎的做法图解1]()
1.芹菜洗淨切小碎段（茎叶分开）火腿肠、香菇、灯笼红椒切小碎段，干辣椒切段，姜切丝葱切段蒜切片
![火腿肠芹菜碎的做法图解2]()
2.炒锅放少许猪油和花生油混合，开小火放花椒粒慢熬
![火腿肠芹菜碎的做法图解3]()
3.待花椒变色入姜葱蒜爆香后全部捞出不要
![火腿肠芹菜碎的做法图解4]()
4.然后放干辣椒段
![火腿肠芹菜碎的做法图解5]()
5.接着放入火腿肠和香菇碎略炒，这时放点白糖
![火腿肠芹菜碎的做法图解6]()
6.放芹菜杆大火翻炒片刻
![火腿肠芹菜碎的做法图解7]()
7.然后放芹菜叶炒匀
![火腿肠芹菜碎的做法图解8]()
8.接着放红灯笼椒碎、少许盐、味精炒匀关火
![火腿肠芹菜碎的做法图解9]()
9.出锅装盘
小贴士
吃得辣的友友可多放干辣椒段。混合油能使芹菜吃起来更香。芹菜入锅后大火快炒，别炒软了，以免影响口感和观赏性。菜叶也可作它用，光用菜杆能使菜品更清爽。
火腿肠芹菜碎的家常做法
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