酸辣鸡

酸辣鸡
74123浏览 / 30收藏
作者:微福私房

健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

跑山鸡 1只
泡椒 些许
泡菜水 一碗
泡菜 一碗
花椒粒 适量
鸡精 适量

酸辣鸡的做法

  • 酸辣鸡的做法图解1

    1.烧开水将鸡肉汆一遍水

  • 酸辣鸡的做法图解2

    2.大蒜姜泡椒泡菜切成小块,辣椒切滚刀块

  • 酸辣鸡的做法图解3

    3.放油烧热后将鸡块到进去,加入料酒,翻炒至水分干

  • 酸辣鸡的做法图解4

    4.放入花椒粒,大蒜,姜翻炒后加入一勺豆瓣酱,中火慢炒,直到香味色泽都出来

  • 酸辣鸡的做法图解5

    5.加入泡椒泡菜翻炒均匀后,倒入一碗泡菜水,盖上锅盖中火焖煮

  • 酸辣鸡的做法图解6

    6.中间别忘了翻一翻,避免糊锅

  • 酸辣鸡的做法图解7

    7.锅里汁水不多时就可以放入鸡精翻一翻起锅啦

小贴士

我这里泡菜水和豆瓣酱都比较咸,所以不需要放盐了,当然得分情况来看,如果有泡萝卜生姜之类的是最好了,我家里没有了,准备清坛重泡,最后爱吃香菜的加上香菜会更香哦

本菜谱由微福私房上传

酸辣鸡的家常做法

全部
回到顶部