自制油条

自制油条
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作者:深谷幽兰

食材用料

高筋粉 200克
复配油条膨松剂 8克
140克

自制油条的做法

  • 自制油条的做法图解1

    1.在面粉里加入膨松剂和糖,再加入50至60度的热水。

  • 自制油条的做法图解2

    2.和成团,如感觉手粘,可在手上抹适量的油,用保鲜膜裹住静止15分钟,再复揉2至3分钟,继续用保鲜膜包住醒30至40分钟。

  • 自制油条的做法图解3

    3.将醒好的面团拉长按扁,宽度可以根据自家的油锅来定,家里做不需要太长,否则会很费油。

  • 自制油条的做法图解4

    4.切成条,两块叠加用筷子按压。

  • 自制油条的做法图解5

    5.将油锅热至200度,再下整好形的面条。

  • 自制油条的做法图解6

    6.炸至颜色金黄即可出锅

  • 自制油条的做法图解7

    7.沥干油,在盘子底部垫一张吸油纸。

本菜谱由深谷幽兰上传

自制油条的家常做法

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