蚝油西蓝花

蚝油西蓝花
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作者:彬仔mummy

蚝油西蓝花的做法

  • 蚝油西蓝花的做法图解1

    1.整颗西蓝花在流动的自来水下冲洗干净,然后择大朵在盐水中浸泡5--10分钟。

  • 蚝油西蓝花的做法图解2

    2.将洗干净的西蓝花切小朵

  • 蚝油西蓝花的做法图解3

    3.红菜椒洗干净切小方块。

  • 蚝油西蓝花的做法图解4

    4.大蒜切片,葱切段

  • 蚝油西蓝花的做法图解5

    5.锅中烧开水,加入一小勺盐,倒入西蓝花和红菜椒,水开就捞出。这样可以使西蓝花颜色翠绿,保持脆爽的口感。

  • 蚝油西蓝花的做法图解6

    6.蚝油加入一勺水淀粉,搅拌均匀

  • 蚝油西蓝花的做法图解7

    7.锅中倒入适量食用油,油热了倒入葱蒜炒香

  • 蚝油西蓝花的做法图解8

    8.葱蒜炒香倒入西蓝花翻炒均匀

  • 蚝油西蓝花的做法图解9

    9.翻炒均匀倒入提前调好的蚝油,翻炒均匀,西蓝花均匀被蚝油包裹就可出锅。

  • 蚝油西蓝花的做法图解10

    10.蚝油西蓝花成品。

小贴士

西兰花之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的西兰花也不要马上烹饪,最好再用盐水泡5—10分钟。

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蚝油西蓝花的家常做法

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