酒炖猪心的做法

• 1.桂圆剥去壳、红枣、枸杞、核桃洗干净，姜切片，党参切段。（党参一小条就够）

• 2.猪心打开，把里面的血水血块都洗出来。

• 3.把猪心切成条或者片状。

• 4.锅里加水，把猪心焯一下，去除血水。

• 5.把红枣、核桃、枸杞、桂圆、姜片、党参、冰糖、一点点盐一起倒入高压锅。（也可以用砂锅来炖，高压锅比较快捷）

• 6.把焯好的猪心放进去。

• 7.加入2/3瓶花雕酒（酒量看自己的喜好加减），再加适量水盖上盖加气阀压20分钟。

• 8.营养美味的酒炖猪心完成了。