古法焖羊肉 (酒店做法)

古法焖羊肉 (酒店做法)
24697浏览 / 24收藏
作者:春瑞子539

健康功效

羊肉:增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康
红萝卜:低蛋白质

食材用料

干冬菇 十个
鲜支竹 1两
姜 蒜 各10克
香芧 10克
柠檬叶 少许
柱候酱 少许
腐乳 少许
花生酱 少许
鸡粉 少许
九江 酒 少许
少许

古法焖羊肉 (酒店做法)的做法

  • 古法焖羊肉 (酒店做法)的做法图解1

    1.羊肉斩块,红萝卜切滚刀,马蹄去皮,蒜苗切段,姜切片,香茅长段,鲜支竹切段,干冬菇温水泡开抓干水。

  • 古法焖羊肉 (酒店做法)的做法图解2

    2.1 锅中放水羊肉冷水下锅飞水放少许九江酒 2锅烧热下油下羊肉煎香煎金黄色放酒出锅 3锅中放油把柱候酱 蚝油 腐乳 花生酱搅匀爆香放下煎好的羊肉炒均匀加水,水要过羊肉面,放盐 味精 鸡粉 冰糖 把甘蔗和爆香的姜 蒜 香茅放下,烧滚盖锅盖,小火焖一小时三十分放冬菇 红萝卜 马蹄 羊肉再焖半小时出锅。

  • 古法焖羊肉 (酒店做法)的做法图解3

    3. 鲜支竹灼熟垫底 蒜苗爆香放面。完成

小贴士

羊肉飞水要放酒去骚味,煎的时也要放酒能很好的去骚味,增香。

本菜谱由春瑞子539上传

古法焖羊肉 (酒店做法)的家常做法

全部
回到顶部