腊肉冬瓜夹的做法

• 1.腊肉洗净，顶刀切成0.1厘米左右的小薄片放入盘备用。

• 2.冬瓜去皮改成宽条，顶刀切片，切片时中间不要切断，每两片是一片，切好放入盘中备用。

• 3.香菜切段。

• 4.拿出切好的冬瓜片，把切好的腊肉放入切好的冬瓜片里，夹好码入盘中。

• 5.蒸锅烧上汽，放入夹好的冬瓜片，蒸上20分钟出锅。

• 6.用盘中的汁水勾芡，淋入冬瓜夹上面，淋入香油。
  

• 7.放入香菜即可。