茄汁杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇切滚刀块，加少量盐拌匀腌制二十分钟

• 2.腌好的杏鲍菇挤干水分

• 3.沥干水的杏鲍菇加少许生粉抓匀

• 4.番茄酱，盐（少量），白糖加适量水调匀备用

• 5.锅中烧热足够油，把杏鲍菇炸透

• 6.炸至金黄捞出沥油

• 7.三分钟后复炸一遍杏鲍菇

• 8.炸黄色更深捞出沥油

• 9.另起锅，倒入调好的番茄酱汁烧热

• 10.倒入杏鲍菇炒匀

• 11.大火收干汁即可关火

• 12.出锅装盘，撒些黑白芝麻和葱花装饰一下

• 13.颜色很喜人吧