白灼虾

白灼虾
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作者:睿睿麻

健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白灼虾的做法

  • 白灼虾的做法图解1

    1.基围虾洗净,煎去虾须和眼睛以上部分,用牙签在虾的第二节挑出虾腺,洗净沥干备用。

  • 白灼虾的做法图解2

    2.锅中倒入少许油,待六成热时,放入姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水,待水开后,放进基围虾大约煮1分钟左右的样子,虾变红色后关火。

  • 白灼虾的做法图解3

    3.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

  • 白灼虾的做法图解4

    4.虾捞出沥干水分摆上自己喜欢的形状。

  • 白灼虾的做法图解5

    5.葱,姜,蒜切碎。

  • 白灼虾的做法图解6

    6.取一碗中放入味极鲜酱油、蚝油、醋、姜末、香油调成料汁,锅热油爆香姜蒜末,再倒入调好的酱汁烧开。

  • 白灼虾的做法图解7

    7.酱汁浇开2分钟左右起锅,加入葱花。

  • 白灼虾的做法图解8

    8.将虾肉剥好蘸食吃很美味,尽情享用吧。

小贴士

烹制白灼虾的*选鲜活的虾,二是控制好虾的生熟度,过熟虾肉会老不好吃。

本菜谱由睿睿麻上传

白灼虾的家常做法

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