秘制梭子鱼蒸鱼泡

秘制梭子鱼蒸鱼泡
51762浏览 / 24收藏
作者:Han_

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

胖头鱼泡 150克
瘦肉 150克
姜片 8片
5克
小红辣椒 1个
植物油 5克

秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解1

    1.胖头鱼 鱼泡洗净血丝。切小块。用料酒,盐腌制一会。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解2

    2.葱白葱绿分开,姜片,辣椒。如图。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解3

    3.瘦肉切片,洗净,用淀粉,酱油,抓均匀。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解4

    4.瘦肉摊平,放上葱白。如图。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解5

    5.在均匀的放上鱼泡。如图。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解6

    6.放上姜片,辣椒。如图。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解7

    7.烧开水。上气蒸15分钟。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解8

    8.我没有用保鲜膜,直接中间盖个小盖子,外面在盖一个盖子。盘子里也不会掉入蒸气水。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解9

    9.梭子鱼洗净。肚子里的黑膜得清洗干净。最后用点点盐腌制一会。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解10

    10.蒸好15分钟啦,打开盖子,放入梭子鱼,上气在蒸8分钟。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解11

    11.葱绿切丝,姜切细丝过小片备用。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解12

    12.锅中热油5克并达到100度即可关火。放入姜丝葱末丝摊开。浇在蒸好的鱼上。

  • 秘制梭子鱼蒸鱼泡的做法图解13

    13.用少许香菜搭配下颜色。简单又营养的蒸鱼泡就做好啦。

小贴士

鱼泡去腥其实很简单,加点料酒或白酒就能去除腥味了。姜辣椒葱都能去腥提鲜。瘦肉容易熟,所以放最下,也能吸收到鱼泡蒸下来的汤水。

本菜谱由Han_上传

秘制梭子鱼蒸鱼泡的家常做法

全部
回到顶部