莲藕猪肉饼

莲藕猪肉饼
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健康功效

洋葱:杀虫
白糖:低蛋白质

食材用料

猪肉糜 50克
适量
白胡椒粉 适量
老抽 一汤匙
发酵粉 3克

莲藕猪肉饼的做法

  • 莲藕猪肉饼的做法图解1

    1.酵母和白糖放在碗中,用35度水化开稍微放一会

  • 莲藕猪肉饼的做法图解2

    2.化好的酵母水一点一点加入面粉中,和成稍软一些的面

  • 莲藕猪肉饼的做法图解3

    3.面沾手里用点玉米油,和成面团盖锅盖醒发

  • 莲藕猪肉饼的做法图解4

    4.莲藕和洋葱切丁再剁碎,把姜也一起剁好

  • 莲藕猪肉饼的做法图解5

    5.将剁好的菜放入肉糜中,加盐、老抽、白胡椒粉、料酒拌匀

  • 莲藕猪肉饼的做法图解6

    6.拌匀的馅

  • 莲藕猪肉饼的做法图解7

    7.面团醒发至中间按个孔不会回缩就好了

  • 莲藕猪肉饼的做法图解8

    8.放在面板上稍微揉揉,分成三个剂子

  • 莲藕猪肉饼的做法图解9

    9.取一个剂子擀成圆形,把四分之三的地方放上肉馅,按图中样子,在面片上切一刀

  • 莲藕猪肉饼的做法图解10

    10.将没有馅的一面折回来

  • 莲藕猪肉饼的做法图解11

    11.再这样折

  • 莲藕猪肉饼的做法图解12

    12.再这样折好,将边捏住

  • 莲藕猪肉饼的做法图解13

    13.平底锅刷层油,将饼坯稍微按按放入锅中

  • 莲藕猪肉饼的做法图解14

    14.小火烙,注意转锅,烙至两面金黄就出锅,切开美美的吃吧

  • 莲藕猪肉饼的做法图解15

    15.成品图

小贴士

酵母很喜欢糖哦,有了糖的辅助,面会更好的发酵呢;馅里可以换成亲喜欢的菜菜;烙的时候一定要注意转锅,使饼受热更均匀;怕不熟的友拿根牙签,扎饼带不出来面就是熟了哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传

莲藕猪肉饼的家常做法

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