美味的牛骨汤

美味的牛骨汤
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作者:淡紫童话

健康功效

红枣:补脾胃、益气血

食材用料

牛骨 一斤(1一3个人)
生药 适量
少许

美味的牛骨汤的做法

  • 美味的牛骨汤的做法图解1

    1.新鲜的牛骨用清水洗干净,锅里烧热水,水滚后把牛骨放进去飞水五分钟,在水中加几片姜去骚味。

  • 美味的牛骨汤的做法图解2

    2.煮到血沬出来后,把骨头捞起。

  • 美味的牛骨汤的做法图解3

    3.放冷水冲洗掉血沫。

  • 美味的牛骨汤的做法图解4

    4.准备好的药材,红枣,枸杞,首乌。

  • 美味的牛骨汤的做法图解5

    5.山药

  • 美味的牛骨汤的做法图解6

    6.把药材倒进沙煲,山药刮皮切段加水和牛骨煮,

  • 美味的牛骨汤的做法图解7

    7.大火煮滚时加几点醋这样使骨头里的钙和营养完全分解到汤里,再用小火炖1个半钟。

小贴士

1.骨头用热水飞下水,在煮的时候就没有血沫,加姜可以去骚味。
2.在烧汤的时候加几滴香醋,这样有很多好处,首先,可以使骨头的养分更容易分解到汤里,而且能使汤更浓更香更白。
3.煲骨头汤一定要用沙煲小火慢熬行,沙煲熬出的汤又浓又香又好喝。

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美味的牛骨汤的家常做法

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