水晶蒸饺的做法

• 1.虾去壳切小粒，胡萝卜切丁，芹菜去叶切碎，拌上肉末，盐，料酒，生抽拌匀腌上10分钟

• 2.用热开水倒入粉中，先用筷子搅拌，用用手揉搓成团

• 3.挫长条分成15份

• 4.擀成圆形，擀时要注意用力，因为没有韧性易裂开，放上少许馅儿

• 5.包好，垫上胡萝卜片，蒸8-10分钟即可

• 6.成品