菜卷

菜卷
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健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜卷的做法

  • 菜卷的做法图解1

    1.首先把食材准备好,韭菜洗好凉下水后切碎。

  • 菜卷的做法图解2

    2.把粉条碎碎用温水泡一下,泡软后捞出晾一下水。

  • 菜卷的做法图解3

    3.鸡蛋炒一下弄小块。香葱香菜切碎。姜,小红椒切碎备用。

  • 菜卷的做法图解4

    4.把切好的韭菜,粉条,鸡蛋,葱姜红椒碎搅和在一起。放一些芝麻油(芝麻油味道比较香),然后再入放盐和调料,搅拌均匀。

  • 菜卷的做法图解5

    5.把面粉放入盆里,用水和成面团,然后用小块幹成薄饼。

  • 菜卷的做法图解6

    6.然后把搅拌好的菜挖一些放在薄饼上。

  • 菜卷的做法图解7

    7.把菜尽量放在中间,然后把一边往菜上边折起来。

  • 菜卷的做法图解8

    8.再把另一边也往上边折起来。

  • 菜卷的做法图解9

    9.然后翻过来,把折的边放下边。用手把两头压一下粘着。

  • 菜卷的做法图解10

    10.这时候两个手在两边压着两头往里边推(手压着两头不要太用力)。

  • 菜卷的做法图解11

    11.做好的就是这样的,一个一个折子。

  • 菜卷的做法图解12

    12.做好后放在蒸笼里边蒸,十五分钟就可以出锅了。非常美味的菜卷就可以吃了。

小贴士

粉条用温水泡,吃着会比较柔软,若用凉水泡就会有点硬硬的。还有拌菜馅时先放油再放盐和调料,就不会出现很多的菜汤水。

菜卷的家常做法

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