可可双色吐司

可可双色吐司
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作者:朵妮妮

健康功效

黄油:低蛋白质
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 250克
5克
奶粉 8克
15克
酵母 5克
150克
水(可可粉用) 25ml

可可双色吐司的做法

  • 可可双色吐司的做法图解1

    1.除黄油可可粉外,所有材料混合均匀,揉至能拉出厚膜状态。

  • 可可双色吐司的做法图解2

    2.加入黄油,揉至完全阶段

  • 可可双色吐司的做法图解3

    3.可可粉加水化开,搅拌至无干粉状态

  • 可可双色吐司的做法图解4

    4.分割150克面团加入可可糊中,揉匀。

  • 可可双色吐司的做法图解5

    5.分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气,松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

  • 可可双色吐司的做法图解6

    6.由上往下卷起。收口朝下放入模具中

  • 可可双色吐司的做法图解7

    7.放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。

  • 可可双色吐司的做法图解8

    8.烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。

小贴士

可可糊与面团混合可以将面团剪小块再混合,这样更容易揉匀。

本菜谱由朵妮妮上传

可可双色吐司的家常做法

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