红烧羊蝎子

红烧羊蝎子
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作者:蜜果爸丶

健康功效

白萝卜:化痰
胡萝卜:养肝明目
白糖:低蛋白质

食材用料

姜片 适量
花椒大料 少取
桂皮,丁香,小茴香 少取
香叶 2片
小红椒 适量
适量
生抽 适量

红烧羊蝎子的做法

  • 红烧羊蝎子的做法图解1

    1.将羊蝎子(羊脊骨)冷水泡1小时,泡出血水。取大锅把羊蝎子冷水下锅炒一下水,倒少许料酒除膻味,水开后撇去浮沫,盛出沥干水分。

  • 红烧羊蝎子的做法图解2

    2.把沥干水分的羊蝎子放入阿迪锅内,把葱段,姜片,蒜瓣,花椒大料,桂皮,香叶一起放入锅内,加适量生抽上色,糖、盐适量,加入清水,刚好过羊蝎子即可,时间设置35分钟,选智能档开始闷制。

  • 红烧羊蝎子的做法图解3

    3.等待这段时间可以把白萝卜和胡萝卜准备出来。把白萝卜和胡萝卜切滚刀块。35分钟后时间到了,放气开锅后,把准备好的白萝卜胡萝卜,小红椒一起下锅,翻滚下,再把锅盖起,设置8分钟智能选取档位。如果是用锅,大火煮开,放入盐,生抽及其他调料,转小伙炖一小时,再把萝卜放入炖20分钟即可。

  • 红烧羊蝎子的做法图解4

    4.开锅后放入香菜提味,装盘即可。

  • 红烧羊蝎子的做法图解5

    5.一份营养美味的羊蝎子就在你面前了。

  • 红烧羊蝎子的做法图解6

    6.最后来个当天晚餐的全家福。

小贴士

羊蝎子一定要用冷水泡最少1小时以上中间换次水。根据个人口味可不放小红椒。花椒大料桂皮香叶一定少取,避免药材味太重影响羊蝎子口感

本菜谱由蜜果爸丶上传

红烧羊蝎子的家常做法

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