牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.牛肉顺纹路切大块,泡出血水,准备好辅料
2.牛肉入开水中煮约二分钟捞出,放入凉水中
3.锅中入清水,开锅后放葱姜大料酱油盐,放入牛肉,大火烧开转小火,炖至软烂
4.将牛肉以及汤汁放置完全凉透,切片即食
牛肉煮二分钟放入凉水中,是为了肉质发紧,切片不易碎烂
独特腊八好滋味
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