红烧鱼的做法

• 1.鱼洗干净，在?鱼身上划几道，把姜片当进入，倒入料酒，生抽少许盐，腌上半小时。

• 2.准备好大葱丝，蒜片，辣椒丝，小葱末，香菜末！

• 3.提前拌好料汁，生抽，醋两勺，糖两勺，淀粉一勺！

• 4.煎鱼。

• 5.煎好，待用！

• 6.热锅凉油，放入葱，蒜，辣椒丝，炒香，放入一勺豆瓣酱！

• 7.倒入料汁！

• 8.加入适量的水！一碗！

• 9.把煎好的鱼到入锅里！用中小火，慢慢炖，可以用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样容易入味、等汁收到一半了把鱼盛出！

• 10.料汁倒在鱼身上，撒上葱末香菜末！Ok