豌豆烧排骨的做法

• 1.豌豆洗净。

• 2.排骨洗净剁段。

• 3.姜切丝，蒜拍松。

• 4.锅里倒入适量清水到入排骨绰水，绰过水的排骨备用。

• 5.炒锅里面倒入适量油，烧至7分热下 姜丝，蒜花椒，爆香倒入绰过水的排骨，生抽翻炒均匀，倒入一大碗水，水要莫过排骨，闷20分钟。

• 6.然后，放入豌豆，再次烧开后，改小火闷15分钟。

• 7.放入适量盐，鸡精，翻炒均匀，大火收汁。

• 8. 关火装盘即可。