紫薯莲蓉糯米饼

紫薯莲蓉糯米饼
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作者:倾听-小熙

食材用料

紫薯泥 200克
粘米粉 50克
莲蓉馅 250克
清水或牛奶 适量

紫薯莲蓉糯米饼的做法

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解1

    1.紫薯去皮切薄片。蒸熟或者微波炉煮熟。用勺子压成泥状备用。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解2

    2.两种米粉混合均匀备用。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解3

    3.把紫薯泥,白糖一起和米粉拌匀

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解4

    4.加入适量清水或者牛奶,揉成光滑的面团。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解5

    5.把面团分成12个大小均匀的剂子。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解6

    6.把莲蓉也分成十二等份。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解7

    7.把紫薯糯米团捏成中间凹陷的饼状。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解8

    8.在里面放入莲蓉,

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解9

    9.然后把口子合起来,双手搓圆,再轻轻按扁。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解10

    10.放在保鲜膜上面,备用。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解11

    11.平底锅放少许油烧热。抹匀。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解12

    12.把做好的饼,放入锅中开始煎。全程中小火煎熟

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解13

    13.连续翻煎数次。两面都要煎黄

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解14

    14.加入少许清水,盖上锅盖焖两分钟,小火焖

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解15

    15.焖至水收干两面金黄,略有增大就可以了。

  • 紫薯莲蓉糯米饼的做法图解16

    16.成品图

小贴士

全程中小火慢慢煎,千万别开大火,要不然外面焦黑里面却不熟。

馅可根据自己的喜好更改,比如豆沙,或者芝麻花生等等。

本菜谱由倾听-小熙上传

紫薯莲蓉糯米饼的家常做法

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