红烧鲫鱼的做法

• 1.鱼去鳞，去腮去内脏用水清洗干净

• 2.把鱼身上的水分用厨房纸吸干
  然后在鱼两面撒上淀粉

• 3.葱，姜切碎备用

• 4.锅内起油烧至七成熟
  然后将鱼放入锅内炸至两面金黄

• 5.放入葱、姜、酱油、醋
  再加入适量的水，放入盐和糖

• 6.然后大火烧开，转中小火烧至汤汁浓稠即可。