水豆腐 | 牛肉馅 |
色拉油 | 麻椒油 |
生抽 | 老抽 |
盐 | 鸡粉 |
郫县豆瓣 | |
1.豆腐牛肉馅调料备齐!
2.豆腐切小块!葱姜香菜木耳切沫备用!
3.锅内加水把豆腐过下热水!先不要捞出!
4.另外用个锅加色拉油烧热,下牛肉馅炒熟!
5.加麻椒辣椒葱姜木耳炒香,然后加豆瓣酱,炒香!(木耳容易溅起油,因为有水注意安全)
6.豆腐捞出沥水!放到锅内!轻轻巴拉巴拉!加生抽老抽!盐鸡粉!加水炖!
7.中火炖会,等汤炖的差不多,豆腐入味!加入麻椒油!出锅即可!
8.撒上香菜即可!
豆腐富含蛋白质!麻辣口味是大众口味,大家都会喜欢吃!做法比较简单!为了让大家看懂,特意多写几个步骤!