手撕鸡的做法

• 1.把鸡放到锅里，加水没过鸡，加几片生姜，适量葱白。

• 2.加盖煮开，我是煮开后关火焖它40分钟，我家用的是电陶炉，关火后还能再加热一会的。到时间就用筷子插进鸡腿多肉的地方，很容易插进去，没血水出来就代表熟了。可以捞出。

• 3.取出鸡块晾一会，没那么烫就可以动手撕了。

• 4.撕好后，放一边，把芝麻放到平底锅小火炒香。待用。

• 5.葱，香菜切好小段。待用。

• 6.材料准备好，把芝麻，葱，香菜，一起加到撕好的鸡肉里，再加适量的盐，鸡粉，香油拌匀即可上碟，我没有把香菜，葱全部拌匀，是因为我家小孩不怎么喜欢吃。其实拌匀更香！