蛋包饭的做法

• 1.芹菜洗净切成碎粒。

• 2.火腿肠去皮，切成碎粒。

• 3.木耳泡发，洗净，同样切成碎粒。

• 4.隔夜饭一碗，用勺子捣碎。

• 5.锅内倒少许油，倒入芹菜碎翻炒，加盐、蚝油。

• 6.再倒入火腿肠碎和木耳碎翻炒。

• 7.最后倒入剩饭。

• 8.加少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

• 9.将蛋打散，加入盐、少许水淀粉搅拌均匀。

• 10.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色。

• 11.将炒饭放入蛋皮中间，包起来开吃，加点番茄沙司更好。