1.鱼洗净沥干,切花刀,用料酒,盐,生抽,蚝油腌制,准备葱姜蒜辣椒
2.腌制久点用定粉把鱼全部抹好,全部裹上
3.油冒烟,放鱼小火慢慢炸熟,至两面金黄,鱼头多炸一会
4.炸好捞出摆盘
5.锅留油,爆香葱姜蒜,加入清水,糖,醋,烧开加番茄酱
6.再加入湿定粉
7.小火熬汁
8.趁热淋到鱼上,撒点葱花
调好糖醋汁,炸到位,就是一盘好吃的美食了
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