香辣腌萝卜皮的做法

• 1.将萝卜洗净待用，由于要萝卜皮，所以买菜的时候要挑一下，皮要白净一点的

• 2.将萝卜皮刨到干净的塑料篓子里，可以适当多刨一层皮！

• 3.将萝卜皮拿到窗台上晾晒

• 4.皮已经晾晒的差不多了，没有太阳风干也可以的

• 5.将萝卜皮放到干的盘子里，加入适量的盐

• 6.用手用力揉搓萝卜皮，搓出水分即可

• 7.找个干净的小瓶子，将萝卜皮放入，用手指压紧，然后盖紧盖子，不能透气，下次吃萝卜的时候一样把萝卜皮腌制在同一个瓶子里，如果前面腌的快熟了就换一个瓶子腌

• 8.待萝卜皮颜色变黄就可以吃啦！这是我攒了四个大萝卜的皮哦！

• 9.将萝卜皮切碎，之前都是干净的萝卜皮，所以不用洗，直接切的，如果晾晒过程中有灰尘的话，可以用水冲一下

• 10.准备好配料

• 11.锅烧热，倒入适量的油烧热，将配料倒入锅中翻炒

• 12.炒出香味

• 13.再将萝卜皮倒入锅中翻炒，萝卜皮是用盐腌制的，所以不用放盐了，加入一勺豆瓣酱炒匀即可！

• 14.出锅装盘即可