七彩烧麦的做法

• 1.干香菇和糯米洗干净后，放在一起加水泡一晚上，这样是为了让糯米充分吸收干香菇的香味

• 2.泡好后是这样的

• 3.面粉和玉米淀粉混合加一点点盐和适量水，和成光滑面团，松弛半小时

• 4.把泡发好的香菇切丁，精肉火腿、广式腊肠、皮蛋肠、紫甘蓝切小丁，玉米粒和豌豆粒洗净备用

• 5.把糯米和上步切好的食材混合在一起

• 6.加适量油，盐，白胡椒粉拌匀

• 7.取一块面团整形成长条状

• 8.用手搓成细长

• 9.用刀切成大小均匀的剂子，就像包饺子包包子一样

• 10.把剂子全都按压成小圆饼

• 11.擀成薄皮

• 12.取一个面皮，中间添加适量馅儿料

• 13.从侧面距离边缘1/3处捏几个褶子，但上面不封口

• 14.顺着捏下去，直至四周捏完

• 15.这样就可以了

• 16.也可以简单用拇指和食指在距离面皮边缘1/3处，拦握一下，不松散就行

• 17.依次做好所有的烧麦

• 18.蒸锅放水，隔水放上烧麦

• 19.盖上锅盖大火烧开，中小火蒸半个小时左右

• 20.出锅装盘

• 21.营养美味的烧麦就做好了