胡萝卜:养肝明目 香菜:养肝
1.里脊切一厘米厚片用盐,味精,淀粉抓均腌20分钟
2.胡萝卜切丝香菜切段姜切丝
3.蕃茄沙司,醋,糖放入碗中调汁
4.把鸡蛋和面调糊,把肉裹上面糊。
5.油烧至8成热把肉片一片一片的放入油中炸到变色捞出。再炸一通至外脆里嫩捞出控油
6.把油掉出留少许底油把胡萝卜姜丝炒几下把碗汁倒入锅内炒到粘稠。把炸好肉片倒入锅中颠炒几下把汁裹在肉片上出锅
复炸时油温高些
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