荠菜馅的饺子的做法

• 1.西洋菜洗净，开水绰软，攥干水分放大盘里待用。

• 2.蒜米两瓣，葱头两个剁成细末。热锅下油，油热下葱蒜末炸出香味下肉末加盐，少量酱油，料酒，翻炒至肥肉出油即可。

• 3.炒好的肉末与西洋菜末混合，进行第二次调味。加少量鸡精，芝麻油两汤匙拌匀，不够咸的话再加入盐。（这个步骤的馅料可以直接吃，切点碎米椒，以及蒜末拌匀就可以成为一道可口的凉拌菜，西洋菜可用茼蒿(皇帝菜），以及苦麦菜代替。这种吃法属于浙菜细。）

• 4.半成品，速冻起来当早餐或者宵夜，健康营养，清爽可口不油腻。