猪肉洋葱饺子的做法

• 1.准备好猪肉馅，我家一般准备八瘦二肥，也可以七瘦三肥

• 2.准备洋葱2个，放冰箱冷冻十五分钟左右

• 3.准备葱段，姜块

• 4.葱姜切碎，放碗里加入热水泡十分钟左右

• 5.面粉放盆里加水揉成团（一般是一斤面粉六两水，如果面粉吃水就放七两，一点一点加水试）

• 6.面团揉光滑

• 7.盖上湿布醒十五分钟左右

• 8.这时候和馅，把泡葱姜的水倒入肉馅里（注意是水，不要葱姜）

• 9.顺一个方向搅拌，搅到肉馅上劲

• 10.加入调理盐，酱油，蚝油，十三香，拌匀

• 11.拌匀以后加入玉米油拌匀

• 12.拌好的肉馅待用

• 13.洋葱切碎

• 14.拌入肉馅里，拌匀

• 15.醒好的面团揪成剂（不会揪就用刀切）

• 16.揪好的剂按扁

• 17.擀成饺子皮

• 18.肉馅放中间

• 19.先捏中间

• 20.然后捏两边，就包好了

• 21.饺子都包好了

• 22.屉上刷上油，有屉布的用湿屉布

• 23.摆上饺子，盖好锅盖，开火，上汽以后蒸十分钟就好了

• 24.出锅，装盘

• 25.再来一个饺子馅的特写，一个丸哦