凉拌菠菜

凉拌菠菜
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作者:柳叶儿

健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
蜂蜜:补脾胃

食材用料

花生米(油炸) 30克
10克
鸡粉 10克

凉拌菠菜的做法

  • 凉拌菠菜的做法图解1

    1.菠菜摘好洗净淖水,水烧开后加入少许盐和食用油,再放菠菜,这样会让菠菜更绿

  • 凉拌菠菜的做法图解2

    2.变色就可以捞出锅,不能淖水太久,不然菠菜叶烂了,口感不好

  • 凉拌菠菜的做法图解3

    3.捞出后凉水冲一下,让菠菜降温,减少色泽发黑

  • 凉拌菠菜的做法图解4

    4.专用凉菜板切碎,约5MM长

  • 凉拌菠菜的做法图解5

    5.加入盐

  • 凉拌菠菜的做法图解6

    6.再加入老陈醋,陈醋比白醋香

  • 凉拌菠菜的做法图解7

    7.加入蜂蜜,用蜂蜜替代白糖,口感滋润,有种蜜香甜,因天冷,蜂蜜凝结了

  • 凉拌菠菜的做法图解8

    8.再加一点鸡粉,提鲜的

  • 凉拌菠菜的做法图解9

    9.最后加入之前炸好的花生米,拌匀即可

  • 凉拌菠菜的做法图解10

    10.成品上桌了,色泽鲜靓

小贴士

有人用糖提味,我一般都爱用蜂蜜加入凉菜里,味儿真好。养颜又滋润。

本菜谱由柳叶儿上传

凉拌菠菜的家常做法

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