小肠腱子肉莲子汤

小肠腱子肉莲子汤
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作者:小香源

健康功效

莲子:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小肠 400克
腱子肉 1个
适量
盐巴 适量
鸡精 适量

小肠腱子肉莲子汤的做法

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解1

    1.小肠洗净,去掉一些肥油。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解2

    2.将小肠翻面,先用清水冲洗一下,再放入盐巴、白醋抓匀,多抓几遍。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解3

    3.重复换清水洗净。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解4

    4.姜,洗净切丝。腱子肉,洗净切片。小肠,切3-4㎝的段。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解5

    5.莲子,泡水,去芯,洗净。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解6

    6.一同将备好的材料[姜丝、莲子、小肠、腱子肉]放入,炖锅中。

  • 小肠腱子肉莲子汤的做法图解7

    7.加入水,盖锅,隔水炖2-2.5小时。开锅时,调好盐巴、鸡精即可。

小贴士

1.过于清洗小肠,煮熟的小肠会变苦。 2.洗小肠妙招:将小肠冲洗干净,再翻面冲洗一次,加入盐巴、白醋抓匀,换3次清水清洗就差不多了。[盐巴、白醋有杀菌、去腥的作用] 3.也可以加入地瓜粉清洗。

本菜谱由小香源上传

小肠腱子肉莲子汤的家常做法

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