自制猪油

自制猪油的做法
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食材用料:

猪板油一斤二两
清水半小碗
5g

菜谱做法:

  • 自制猪油的做法图解1

    1.猪板油洗净,切成一厘米大小的块儿

  • 自制猪油的做法图解2

    2.12干净的锅一个,小火慢慢加热,倒入切好的猪油,再加半小碗水,5g盐

  • 自制猪油的做法图解3

    3.21就这样小火一直慢慢炖,开始变色了

  • 自制猪油的做法图解4

    4.猪油慢慢炼出来了,先是乳白色的,不清凉

  • 自制猪油的做法图解5

    5.继续炖,可以看到猪油越来越多,越来越清亮了

  • 自制猪油的做法图解6

    6.猪油块儿慢慢变成金黄色了,用油筛过滤油渣,把猪油一勺一勺盛出来

  • 自制猪油的做法图解7

    7.油越来越少了,锅子倾斜,用勺子压一压猪油块儿,出出油

  • 自制猪油的做法图解8

    8.成品图

菜谱小贴士:

喵喵的照相技术越来越好了,但是构图,角度什么的全是在香哈上跟友友们学的,希望香哈越来越好
猪油可以分为三种,猪板油,猪肥油和水油,不论是说到出油率还是口感质量都是是猪板油最好

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