糯米珍珠丸子的做法

• 1.备好食材

• 2.糯米提前半天浸泡好沥干备用;姜葱剁碎末加入肉馅，另加盐，白胡椒粉各适量于肉馅中搅匀上劲，静置十分钟入味

• 3.锅先注入适量清水，干净蒸屉抹薄薄一层油(防沾)放于锅上

• 4.入好味的肉馅用挤成丸子状，并裏上糯米，用手稍攥紧并进一步整圆形

• 5.依次码放于蒸屉上

• 6.开火蒸丸子，水开后再蒸十五分钟就熟了(丸子大的话适当蒸多几分钟)

• 7.开盖，待蒸汽稍降后装盘即可

• 8.再来一盘