西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
洋葱:杀虫
1.西红柿洗净,备用
2.鸡蛋一枚,备用
3.洋葱半颗,洗净,备用
4.香菜两颗,洗净,备用
5.西红柿切块,备用
6.鸡蛋,横握,用力摇动十数下,打入碗中,加三分之一自来水,盐少许,备用
7.洋葱切碎,备用
8.香菜切断,备用
9.启一煮锅,入自来水,大火烧开,准备煮面条。
10.再启一炒锅,入油
11.放入打散的鸡蛋,制成蛋饼,出锅装盘,备用 炒锅入油,烧制六成热,入洋葱碎,爆香
12.再启一炒锅,入油,烧制六成热,入洋葱碎煸炒出香味
13.放入西红柿块,煸炒至出汤
14.将炒好的鸡蛋饼盖在西红柿上面,盖锅,大火,闷5分钟
15.煮锅水开,下面,用筷子搅匀,勿粘锅,待熟
16.准备一凉开水盆
17.5分钟后,面条煮好,捞入盆中
18.鸡蛋西红柿这时已闷好,撒上香菜段,即可
19.将过水的面条捞入碗中
20.浇上鸡蛋西红柿卤,即可开吃
21.在佐一酱羊肉,淹辣椒,大蒜瓣,哈哈?给个总理也不换。
这话又说回来了,谁让咱当总理呀!
制卤,煮面,一气呵成,香!