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  • 用料:

  • 土鸡  500克
  • 板栗  12粒
  • 红枣  5个
  •  适量
  •  适量

小贴士:

1、不想鸡汤太油的话、可以先焯水(飞水)或去掉鸡皮再煲汤。
2、煮板栗后要趁热时赶快剥掉板栗衣、冷了板栗衣不好剥。

做法:

  • 1. 材料土鸡、板栗、红枣、姜
  • 2. 板栗去外壳
  • 3. 板栗放锅煮五分钟
  • 4. 利用煮板栗的时间、把红枣去核、姜去皮切片
  • 5. 板栗趁热去衣
  • 6. 把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
  • 7. 紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮食前放盐
  • 8. 成品