炸丸子

炸丸子
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作者:朱小丫

健康功效

猪肉:补肾
山药:低蛋白质
糯米:敛汗

食材用料

草鸡蛋 9个
葱姜 适量
四勺
鸡精 三勺

炸丸子的做法

  • 炸丸子的做法图解1

    1.将猪肉,山药,葱姜剁碎,糯米蒸熟,鸡蛋打入盆中。

  • 炸丸子的做法图解2

    2.加入盐,鸡精,油,淀粉后搅拌均匀。

  • 炸丸子的做法图解3

    3.锅洗净,擦干水分,倒入油,准备一盆水沾手,把圆子搓成自己喜欢大小,放入油锅。

  • 炸丸子的做法图解4

    4.待圆子变成金黄色用捞罩捞出。期间用漏勺稍微翻动一下肉圆,一来炸的均匀,二来防止圆子粘连在一起。

小贴士

鸡蛋要加滴,加了香。肉圆炸到金黄时一定要捞出,否则颜色太深且口感不嫩。喜欢吃萝卜的也可加萝卜在里面,更好吃哦。看口味是否合适,可以先炸一个尝尝。我准备的这些材料炸出了120个左右圆子,仅供参考。

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炸丸子的家常做法

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