香蕉鸡蛋卷

香蕉鸡蛋卷
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作者:刘佳

健康功效

香蕉:低蛋白质
鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

香蕉鸡蛋卷的做法

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解1

    1.熟透的香蕉100克

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解2

    2.借助保鲜袋把香蕉压成泥

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解3

    3.黄油切成小块

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解4

    4.把黄油放在盆里坐在热水中软化

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解5

    5.白糖和红糖混合均匀

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解6

    6.把鸡蛋打散

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解7

    7.把黄油、红糖白糖和香蕉泥混合

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解8

    8.用手动打蛋器搅打均匀

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解9

    9.分四次把鸡蛋液加入到黄油混合液中

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解10

    10.每一次都要搅打均匀再加下一次

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解11

    11.一定要充分搅打,蛋油合体,然后加入牛奶或水,搅打均匀

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解12

    12.筛入面粉

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解13

    13.用橡皮刮刀翻拌均匀,细腻无颗粒即可,静置半小时左右

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解14

    14.平底锅预热

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解15

    15.舀一勺面糊到锅中

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解16

    16.轻轻转动锅子,把面糊摊匀

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解17

    17.小火煎至底面凝固,翻面

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解18

    18.可以反复翻面,直至金黄

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解19

    19.借助筷子从一端卷向另一端

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解20

    20.卷好后抽掉筷子,放至冷却

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解21

    21.可根据自己的喜好,控制面糊的多少,从而得到不同厚度的蛋卷

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解22

    22.做好所有的香蕉鸡蛋卷

  • 香蕉鸡蛋卷的做法图解23

    23.放置冷却再吃口感更棒哦

小贴士

1.香蕉要选熟透的才更香,压泥要细腻
2.如果用低筋面粉做效果更好
3.不喜欢红糖可以全用白糖
4.喜欢芝麻的,还可以在蛋卷糊中加入芝麻
5.一定要全程小火煎至,勤翻面,保证受热均匀,否则一不小心就会糊掉
6.趁热把蛋饼卷起来,凉了会变硬,卷时会破裂

本菜谱由刘佳上传

香蕉鸡蛋卷的家常做法

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