炝拌土豆丝的做法

• 1.
  土豆去皮，切成丝或擦成丝，在凉水中泡去淀粉。青椒胡萝卜切丝

• 2.锅中烧水，放入土豆丝，稍后放入青椒丝及胡萝卜丝，不要抄太久，否则土豆丝就不脆了，捞出放入凉水中
  
  

• 3.
  锅内放少量油，加入花椒，出香味后关火，除去花椒土豆丝沥水放入盘中，青椒胡萝卜放入盘中把热油浇进去
  
  

• 4.加盐拌匀即可