糖醋排骨的做法

• 1.排骨切段，加淀粉，料酒，盐，腌制十分钟

• 2.锅中热油，下入腌好的排骨炸至金黄色，起锅控油

• 3.用锅中余油把辣椒段炸熟，捞起待用

• 4.调汤汁：淀粉，水，料酒，白糖，米醋，鸡精，老抽，盐，姜蒜末
  

• 5.大葱切丝放在排骨上，炸熟的辣椒段摆排骨边上

• 6.锅中余油烧热，倒入汤汁，炒至粘稠，倒入盘中即可