毛毛虫面包

毛毛虫面包
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作者:波波48

健康功效

鸡蛋:润燥
芝麻:祛风
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 4OO克
酵母 6克
奶粉 20克
3克
全蛋液 适量

毛毛虫面包的做法

  • 毛毛虫面包的做法图解1

    1.把材料全部放入面包机桶中,黄油除外,盐,糖,酵母分开放。启动揉面20分钟

  • 毛毛虫面包的做法图解2

    2.20分后加软化的黄油,揉1小时

  • 毛毛虫面包的做法图解3

    3.揉至扩展阶段

  • 毛毛虫面包的做法图解4

    4.面包机内醒发一小时至按一下不回缩,是原面团2倍

  • 毛毛虫面包的做法图解5

    5.面包机中启动揉面功能揉10分钟排气,拿出

  • 毛毛虫面包的做法图解6

    6.分成2份面团

  • 毛毛虫面包的做法图解7

    7.其中一份擀成大面片,一端放上葡萄干,另一面均匀划出1寸长半寸宽的长条

  • 毛毛虫面包的做法图解8

    8.从有葡萄干一面卷起至卷完,有条纹面向上。另一个面团同上

  • 毛毛虫面包的做法图解9

    9.放在烤箱内底下放一碗热水,二次醒发至2倍大

  • 毛毛虫面包的做法图解10

    10.表面刷上蛋液撒芝麻,用小红豆在面包一端点缀眼睛

  • 毛毛虫面包的做法图解11

    11.烤箱180度预热,20分出炉

小贴士

面一定要醒发好,否则面包烤出来不松软

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毛毛虫面包的家常做法

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