鲅鱼炒山药的做法

• 1.将鲅鱼清洗干净，切块，将盐均匀涂抹在鱼块表面，倒入少量醋，放置20分钟。

• 2.山药切块，准备好葱姜花椒八角备用

• 3.锅内倒入适量油，稍热后放入葱姜花椒八角扁香

• 4.将鲅鱼放入锅中扁香，倒入适量生抽，加入适量水，盖好锅盖闷十分钟，放入山药

• 5.加入山药五分钟左右，加入适量醋，再闷一会即可食用