客家咸汤圆的做法

• 1.糯米粉加入开水搅拌

• 2.待不烫手时趁热揉均

• 3.揉至表面有光泽，稍微有点粘性

• 4.抓一把在手里揪下一小团撮成汤圆

• 5.煮一锅开水，下汤圆

• 6.煮至圆变大浮出水面，即可捞出备用

• 7.香菇泡发去柄切条

• 8.芹菜切粒

• 9.瘦肉切条，萝卜切丝

• 10.红葱油加热

• 11.加入香菇翻炒片刻

• 12.然后加入虾仁翻炒片刻

• 13.接着加入瘦肉一起翻炒

• 14.加入萝卜丝炒至变软出汁

• 15.加入开水

• 16.加入芹菜煮片刻，再加入适量盐调味

• 17.倒入煮好的汤圆，加入茼蒿菜稍微烫一下出锅

• 18.完成