蒜爆肉片的做法

• 1.准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。

• 2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。

• 3.抓拌均匀腌制十分钟。

• 4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。

• 5.锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。

• 6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。

• 7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。

• 8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。

• 9.盛出装盘。