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酸辣藕片
酸辣藕片的做法
![酸辣藕片的做法图解1]()
1.藕片洗净切片
![酸辣藕片的做法图解2]()
2.放在水里泡着，换几次水，里面有些像淀粉的白色，火上放锅烧开后放入莲菜焯水
![酸辣藕片的做法图解3]()
3.焯水过后一定要用冷水丁透，这是丁过的莲菜
![酸辣藕片的做法图解4]()
4.然后一次放入白醋，适当多放点，糖，盐，味精可少放点，放入姜丝，最后辣椒干放上去
![酸辣藕片的做法图解5]()
5.炒锅放入油，油烧热后浇上去，上面放个盘子吾2分钟，成品图
小贴士
1，糖和盐可以同等量喜欢吃甜一点的可以多放点糖 ，味精不要放太多了，2，油要烧热一些，热油做出来的比较好吃，油太凉的话辣椒和姜的味道出不来 3，买莲菜的时候最好买沙土里面的，我买的黑子泥的莲菜焯水的时候莲菜都变色了
酸辣藕片的家常做法
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