蒜薹炒肉

蒜薹炒肉
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健康功效

蒜薹:消肿毒
猪肉:补肾

食材用料

小米辣 四个
菜籽油 适量
干花椒 五粒
郫县豆瓣
豌豆淀粉
生抽

蒜薹炒肉的做法

  • 蒜薹炒肉的做法图解1

    1.所有材料洗净准备好(我用的猪肉带点肥肉,这样炒出来比较香。不喜欢吃肥肉可以用精瘦肉)

  • 蒜薹炒肉的做法图解2

    2.蒜薹切段,猪肉切薄片,小米辣切细段备用。

  • 蒜薹炒肉的做法图解3

    3.猪肉加淀粉,盐,一点生抽和水拌匀腌制10分钟入味。

  • 蒜薹炒肉的做法图解4

    4.炒锅烧热,下适量菜籽油。等油冒烟放花椒粒爆香,下肉片煸炒片刻,放一小勺郫县豆瓣翻炒出红油。

  • 蒜薹炒肉的做法图解5

    5.乘出肉片,下蒜薹炒至断生加小米辣,倒入肉片,加盐.鸡精大火翻炒均匀。起锅装盘

  • 蒜薹炒肉的做法图解6

    6.完成了

小贴士

我是四川人,爱吃辣椒。不吃辣的朋友可以不放小米辣

蒜薹炒肉的家常做法

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